丸文食品於1950年在臺中市第一市場55號攤位起家，主要商品有純手工旗魚鬆、旗魚丸、天婦羅等各式魚漿煉製品。
丸文食品正經歷家族企業的傳承及轉型階段，企業想要永續經營並傳承給下一代，整體企業形象的規劃與執行都至關重要；目前建築物招牌未完整統一，希望透過本計畫，能妥善處理更換新的CI識别招牌，同時美化本建物之舊有外觀。
建物及室內都將增加燈光照明與綠化造景，室內製作新的形象櫃台並規劃完善的動線及收納空間，讓每一位消費者感到友善、安心與舒適的消費環境。
建物及室內都將增加燈光照明與綠化造景，室內製作新的形象櫃台並規劃完善的動線及收納空間，讓每一位消費者感到友善、安心與舒適的消費環境。店裡將陳列老照片，並口述分享中區演變的歷史脈絡與傳承3代70年的動人故事，以及台中市場的起源及分享傳承3代的好味道。
存有歷史、人文之一定價值。