嘻油記理髮廳｜海味褪去刀鋒接續，街屋裡的歲月更新

沛緹李
1天前
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位於綠川水岸旁的一棟街屋，座落於時代流轉的街廓之中。這棟建築最早可追溯至日治時期，原為傳統瓦房形式，是當年街屋的典型樣貌。民國53年，屋主一家搬遷至此，在一樓開設「丸力鮮魚行」，自此展開一段與魚貨、市場與街坊緊密相連的日常生活。

「丸力鮮魚行」這個名稱，其實蘊藏著一份語言與文化交織的溫柔。店名來自日文發音「まるか（Maruka）」，「まる」有圓、完整之意，而「か」則與屋主「郭」姓的日文發音相近。當年街坊鄰里都這麼稱呼，自然而然成了魚行的名字，也成為老街記憶裡的一部分，而當時的中區仍是台中最熱鬧的商業重心，市場攤販林立、人潮熙來攘往。魚行前冰塊堆疊、鮮魚陳列，空氣中彌漫著海味與人情味。這裡不只是營業場所，更是鄰里交流、街區互動的場域。丸力鮮魚行在這樣的環境中穩穩立足數十年，逐漸成為街坊熟悉的生活節點，也承載著舊城日常的聲音與氣味。

照片攝影｜余如季先生照片攝影｜余如季先生

然而，民國78年間的一場突如其來的大火，毀損了原有的瓦房結構。屋主選擇原地重建。重建後的建築以磚牆與水泥為主體，雖然已非昔日磚瓦木構的形式，卻在新的格局與細節中，注入對舊時空間的回應與延續。

像是騎樓地坪、手工製作的木作貼皮，以及那座當時新設、至今仍被保留的吧檯，雖非舊屋遺構，卻已在隨後數十年的使用中，逐漸成為今日建物的重要記憶元素。這些「當時重建後的新

物」，如今也悄然被時間收編為老屋的一部分，見證著街區的更迭與生活的流動。

重建後，老屋曾由一間咖啡店進駐營運，為街區注入短暫的新意。隨著空間再度釋出，屋主開始思考如何讓老宅獲得更長遠的保存與活用。於是在110年度申請老屋修繕補助計畫，著重立面、騎樓與電力結構的更新，以「修舊如舊」為原則，進行整理。

而修繕完成後，這棟街屋迎來了全新駐點者——一間以懷舊理髮文化為主軸的連鎖品牌「嘻油記男士理髮燙髮專門店」，選擇此地作為第六家分店。「嘻油記」創立於2019年，由一群來自台中的資深男士理髮師傅共同打造，主打傳統 barber 剪燙技藝與港式復古氛圍，強調「剪＋燙」並重的造型理念，不僅凸顯手藝，也重視個人風格的展現。選址於此，是品牌對街區歷史與建築文化的致敬與延續。

在空間改造上，嘻油記延續「修舊如舊」的精神，保留原有木作結構與吧檯佈局，僅以最小幅度調整以滿足營運需求。開幕初期更計畫透過「義剪」活動回饋社區，吸引居民重新走進中區，也讓更多人認識這棟曾為魚行、經歷重建與活化，如今再次翻開新篇章的老街屋。

這棟老屋不只是建築物的再利用，更是一段生活記憶的延續與文化風貌的實踐。它經歷過繁華、災難與沉寂，如今再次因理髮師的推門聲與街坊的問候聲而甦醒。在剪刀聲中，我們聽見的不只是髮絲落下的聲音，更是老城故事持續書寫的節奏。